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RESTAURANTE

La cocina y el mar

Sabor a mar, a brasa, con la bahía de La Coruña como horizonte, un lujo.

Puede realizar su reserva telefónicamente o por email:

881 244 155 | restaurante@noaboutiquehotel.com

HORARIO RESTAURANTE
Lunes a domingo de 13:30 a 17:00h
Viernes y sábado de 20:00 a 22:30h

HORARIO COCINA
Lunes a domingo de 13:00 a 16:00h
Viernes y sábados de 20:00 a 22:30h

Cocina de proximidad, producto gallego en su mayor esplendor, cocina cuidada manteniendo recetas tradicionales pero con un punto de modernidad que sorprende.

El Equipo

El mejor grupo de personas posible.
Profesionalidad, experiencia y dedicación delante y detrás de los fogones.

Victor Fernández como Asesor Gastronómico
David Cotelo como Chef Ejecutivo

Victor Fernández

Tras siete años al frente de restaurantes de 2 y 3 estrellas Michelin en España y el extranjero, vuelve a Vigo para ponerse al frente de Morrofino.

Galardonado en su primer año con un Bib Gourmand y con una nominación a cocinero del año del Fórum Gastronómico.

Desde principios del 2020 emprende ilusionado un nuevo proyecto como asesor gastronómico de NOA Boutique Hotel.

David Cotelo

Ha trabajado como jefe de cocina en los mejores hoteles 5* Gran Lujo, como Casa Fuster en Barcelona o el Ibiza Gran Hotel.

Acaba sus andanzas por el mundo como chef corporativo de una gran cadena de 8 hoteles en Brasil.

Tras esta última etapa, decide volver a Santa Cruz, su pueblo natal, para ponerse al cargo de los fogones de Noa Boutique Hotel desde su apertura.

El Menú

Disfruta de la alta gastronomía.

Vieira Gallega curada, coliflor, migas y sofrito 12€

Tiradito de caballa con ajada y alioli 12€

Steak tartar con ajo negro 14€

Tartar de atún, yema de huevo y nori crujiente 19€

Vegetales cocinados de distintas maneras y formas con yema inyectada 14€

Marisco de lonja S/M

Croquetas de rabo, kimchee y anguila ahumada 2€/ud

Ravioli de langostinos y ajillo cítrico de sus cabezas 13€

Pulpo, crema fina de patata y perejil 17€

Oreja, salsa brava cítrica y tartar de cigala 14 €

*Suplemento terrazas o roomservice: +0,30€/ud.

Bacalao gratinado, espinacas y berenjena a la llama 19€

Cocochas de merluza, pil pil verde y chips de patata 18€

Paletilla de cordero lechal glaseada y setas encurtidas 22€

Canelón de ibérico y con salsa de foie y trufa 18€
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ARROCES

Arroz del señorito (pvp por pers, min 2 personas) 19€

Arroz de perdiz de campo y setas (pvp por pers, min 2 personas) 19€

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BRASA

Pescado de lonja S/M

Lomo de vaca vieja (350gr) 27€

Elige tu guarnición:
Puré de patata y mantequilla, Patatas fritas o Puerro asado con praliné salado de avellanas.
Extra guarnición tiene un coste adicional de 4 €

*Suplemento terrazas o roomservice: +0,30€/ud.

Flan de yema 6€

No es la típica tarta de manzana 6€

Torrija, café y polvo de oreo 6€

Sopa de fresa, yogurt y chocolate blanco 6€

Esfera de chocolate, helado de chocolate,
perlas de aceite y sal 7,5€

*Suplemento terrazas o roomservice: +0,30€/ud.

Carta mediodías y martes noche

NOA SPRITZ 8€
Martini Fiero infusionado en frambuesas, cava y soda.

GIMLET CARDAMOMO Y LIMÓN 8€
Batch de limón, cardamomo y ginebra.

MEDIA COMBINACIÓN 8€
Vermut rosso, Bombay Saphire, Curaçao y hierbabuena.

RED SNAPPER 8€
Bombay Saphire, vino de jerez, tomate, salsas y condimentos.


Carta noches de miércoles a sábado

SMOKE MIRROR 8€
Deward’s 12, Chartreuse verde, lima, sirope herbal, perfume de Laphroig y hierbabuena.

BOULEVARDIER 8€
Campari, bourbon, vermouth macerado en fresas.

MEXPRESSO CAFÉ 8€
Tequila Patrón Silver, licor café, Pedro Ximénez, café y vainilla.

MAI TAI 8€
Bacardí 8, Appleton state, Dry Curacao, lima, sirope de almendras y menta fresca.