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Profesionalidad, experiencia y dedicación delante y detrás de los fogones.

La cocina y el mar

David Sánchez

Su currículo no deja indiferente. Después de trabajar como jefe de cocina en algunos de los mejores hoteles 5* Gran Lujo, como Casa Fuster en Barcelona o el Ibiza Gran Hotel, pone fin a sus andanzas por el mundo como chef corporativo de una gran cadena de 8 hoteles en Brasil.

Tras esta última etapa, decide que es hora de volver a Santa Cruz, su pueblo natal, para ponerse al frente de los fogones de Noa Boutique Hotel desde su inauguración. Desde entonces, su pasión por el producto y dedicación han sabido convertir a NOA Gastro Lounge en una cita imprescindible de la gastronomía coruñesa.
Saborea el NOA más informal
Bienvenido a NOA Casual Dinning. Un espacio informal en el que disfrutar de una carta desenfadada, que no deja de renunciar a los guiños de los sabores tradicionales. Shiso-ssam de atún rojo, empanada del día, tataki de vaca... Aquí el picoteo de autor se convierte en un arte.
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